在此公開了一種手動(dòng)咖啡壓濾組件以及使用該咖啡壓濾組件制作咖啡的相關(guān)方法。
背景技術(shù)：
1、咖啡是全球最廣泛消費(fèi)的飲品之一。存在多種萃取手段和方法來從咖啡粉(通過精細(xì)研磨烘焙咖啡豆得到的粉末狀咖啡豆)中萃取可溶成分。眾所周知，根據(jù)具體的萃取手段和方法，可以萃取出不同的可溶成分組合。這些組合在咖啡飲品中形成獨(dú)特且合乎需要的風(fēng)味特征。一種具有特別理想且受歡迎的風(fēng)味特征的方法被稱為濃縮咖啡制作法，其包括在5至12巴的水壓下，迫使熱水在高壓下通過壓實(shí)的咖啡粉柱(稱為咖啡粉餅)。
2、通常情況下，實(shí)現(xiàn)這一過程的設(shè)備包括由市電供電的濃縮咖啡機(jī)，其包括供水裝置、加熱器、泵以及在迫使熱水均勻通過咖啡粉的同時(shí)將咖啡粉固定在適當(dāng)位置的裝置?；蛘?，濃縮咖啡也可以使用各種手動(dòng)濃縮咖啡機(jī)來萃取，這些手動(dòng)濃縮咖啡機(jī)使用各種機(jī)械杠桿裝置來產(chǎn)生迫使水通過咖啡粉所需的5至12巴的水壓。
3、手動(dòng)濃縮咖啡機(jī)比市電供電的濃縮咖啡機(jī)更便宜、更簡(jiǎn)單、更可靠、且更便于攜帶。然而，目前已知并在使用的一些現(xiàn)有手動(dòng)濃縮咖啡機(jī)存在以下一些綜合問題：使用時(shí)不符合人體工程學(xué)，和/或機(jī)械結(jié)構(gòu)復(fù)雜、難以維護(hù)和/或檢修，和/或需要長(zhǎng)時(shí)間預(yù)熱，和/或便攜性有限且在廚房中占用空間大，和/或不容易和/或不能快速清潔和/或操作，和/或存在濃縮咖啡制作中常見的萃取不均勻問題。
4、一個(gè)特別著名的問題被稱為“通道效應(yīng)”，即由于各種原因，水不能均勻地通過咖啡粉餅；相反，水會(huì)找到一條路徑，通過狹窄的水道繞過部分咖啡粉，在過度萃取其他部分(特別是水流集中的區(qū)域)的同時(shí)，卻沒有萃取到咖啡粉的某些部分。這導(dǎo)致濃縮咖啡的味道寡淡如水。
5、需要解決上述問題，和/或至少提供有用的替代方案。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、根據(jù)本發(fā)明的第一方面，提供一種手動(dòng)咖啡壓濾組件，其包括：
2、具有頂部開口的空心圓柱形腔室，用于沖泡咖啡的水可通過所述開口注入到所述腔室內(nèi)；
3、具有帶有穿孔底部的濾籃，研磨咖啡豆可裝填在所述濾籃上并被壓實(shí)，在使用時(shí)，裝有壓實(shí)的研磨咖啡豆的濾籃被倒置并可拆卸地固定到所述腔室以封閉其頂部開口，從而使研磨咖啡豆被置于腔室內(nèi)的水的上方；
4、活塞，在使用時(shí)，活塞與腔室形成氣密密封，以便能夠在腔室內(nèi)向上驅(qū)動(dòng)，從而迫使腔室內(nèi)的水通過濾籃中的研磨咖啡豆，并作為咖啡通過濾籃的穿孔底部流出；及
5、收集器，從穿孔底部流出的咖啡可從收集器中倒出。
6、在某些實(shí)施例中，所述組件還包括可固定到濾籃的固定盤，用于在使用時(shí)將壓實(shí)的研磨咖啡豆容納在倒置的濾籃中。
7、優(yōu)選地，所述組件還包括至少一個(gè)杠桿，該杠桿可在第一方向上手動(dòng)操作，以驅(qū)動(dòng)活塞在腔室內(nèi)向上移動(dòng)。至少一個(gè)杠桿也可在第二方向上手動(dòng)操作，以驅(qū)動(dòng)活塞在腔室內(nèi)向下移動(dòng)。驅(qū)動(dòng)活塞向下移動(dòng)可有助于排出腔室內(nèi)剩余的水，并且還可有助于至少部分地使壓實(shí)的研磨咖啡豆松動(dòng)，以便更容易從濾籃中取出并丟棄。
8、可以預(yù)見，所述組件還可包括底座，腔室從該底座向上延伸，該底座具有用于引導(dǎo)杠桿在第一和第二方向上的手動(dòng)操作的定位裝置。
9、在某些實(shí)施例中，收集器包括圓柱形壁，其圍繞濾籃的穿孔底部并在其上方延伸從而收集從穿孔底部流出的咖啡。
10、所述組件的實(shí)施例還可包括可固定在收集器上方的蓋子，用于將咖啡容納在其中。
11、根據(jù)本發(fā)明的第二方面，提供一種使用根據(jù)本發(fā)明第一方面的手動(dòng)咖啡壓濾組件制作咖啡的方法，包括：
12、將研磨咖啡豆裝填到濾籃中并壓實(shí)；
13、通過腔室的頂部開口將水注入腔室內(nèi)；
14、將裝填好的濾籃倒置并固定在腔室上以封閉其頂端；及
15、驅(qū)動(dòng)活塞在腔室內(nèi)向上移動(dòng)，迫使水向上通過研磨咖啡豆，并作為咖啡從濾籃的穿孔底部流出，以便從收集器中倒出。
1.一種手動(dòng)咖啡壓濾組件，包括：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的組件，還包括可固定到濾籃的固定盤，用于在使用時(shí)將壓實(shí)的研磨咖啡豆容納在倒置的濾籃中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的組件，還包括至少一個(gè)杠桿，其可在第一方向手動(dòng)操作以驅(qū)動(dòng)活塞在腔室內(nèi)向上移動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的組件，其中所述至少一個(gè)杠桿可在第二方向手動(dòng)操作以驅(qū)動(dòng)活塞在腔室內(nèi)向下移動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的組件，還包括所述腔室從其向上延伸的底座，所述底座具有用于引導(dǎo)杠桿在第一和第二方向的手動(dòng)操作的定位裝置。
6.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的組件，其中所述收集器包括圍繞濾籃的穿孔底部并在其上方延伸的圓柱形壁，用于收集從穿孔底部流出的咖啡。
7.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的組件，還包括可固定在收集器上方的蓋子，用于將咖啡容納在其中。
8.一種使用根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的手動(dòng)咖啡壓濾組件制作咖啡的方法，包括：
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，還包括將固定盤插入到濾籃內(nèi)以將研磨咖啡豆固定在適當(dāng)位置的步驟。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或權(quán)利要求9所述的方法，在基于權(quán)利要求3的組件時(shí)，其中驅(qū)動(dòng)活塞向上移動(dòng)的步驟通過在第一方向移動(dòng)至少一個(gè)杠桿來執(zhí)行。