本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及益生菌營(yíng)養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉及其制備方法。
背景技術(shù)：
嬰幼兒屬于消化功能較弱、免疫力較弱的群體，使用化學(xué)藥物會(huì)給這些敏感的寶寶帶來(lái)傷害,同時(shí)嬰幼兒又是一個(gè)很麻煩的群體，不能較準(zhǔn)確地表達(dá)各種不適。因此，采用益生菌這種獨(dú)特的以菌制菌的天然生態(tài)療法對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)顯得十分必要。
益生菌能保護(hù)腸胃道健康，預(yù)防和治療便秘和腹瀉；增強(qiáng)抵抗力有效抗病毒，平衡免疫調(diào)節(jié)，防止過(guò)敏性疾??；預(yù)防和輔助治療癌癥，抑制或延緩某些癌癥的進(jìn)程；降血脂降血壓；防治糖尿病并控制體重；通過(guò)維護(hù)胃腸健康平衡調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。補(bǔ)充益生菌，使胃腸道內(nèi)的有益菌處優(yōu)勢(shì)地位，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性占位排擠有害菌抑制有害菌繁殖和分泌細(xì)菌素殺滅有害菌并防止外來(lái)致病菌入侵，降解毒素、有害物，促進(jìn)毒素向腸腔內(nèi)轉(zhuǎn)移和排毒，防治便秘、腹瀉。通過(guò)調(diào)節(jié)胃腸道的免疫系統(tǒng)來(lái)保證胃腸道發(fā)揮正常的消化吸收、免疫防衛(wèi)和神經(jīng)調(diào)節(jié)等三大功能。從根木上保證人體全身各器官及組織健康和進(jìn)行正常的生理代謝，全面達(dá)到各器官組織和諧、健康。益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
因此，尋求和研發(fā)一種適用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方及制備工藝，獲得可用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌粉，改善腸道內(nèi)環(huán)境，使腸道中的益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制有害菌繁殖生長(zhǎng)，降解毒素，提高嬰幼兒及中老年的免疫力，促進(jìn)人體健康是非常有必要的。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下重量份數(shù)的原料組分：羅伊氏乳桿菌2～9份，乳雙歧桿菌3～9份，嬰兒雙歧桿菌3～6份，動(dòng)物雙歧桿菌2～8份，鼠李糖乳桿菌4～11份，水蘇糖18～38份，低聚果糖26～39份，麥芽糊精56～86份。
乳雙歧桿菌具有益生作用，能夠調(diào)整腸道功能紊亂，同時(shí)具有很強(qiáng)的靶向性，能夠在腸道內(nèi)定植并且持續(xù)生長(zhǎng)；兩歧雙歧桿菌能夠預(yù)防消化系統(tǒng)疾病，促進(jìn)食物消化；動(dòng)物雙歧桿菌能夠抑制腐敗菌生長(zhǎng)；鼠李糖乳桿菌是人體正常菌群之一，腸道黏著率高，定植能力強(qiáng)，并具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒、提高機(jī)體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能；嬰兒雙歧桿菌對(duì)嬰幼兒有許多好處，如營(yíng)養(yǎng)、免疫及抗感染作用。并且還具有抗過(guò)敏、抗腫瘤、調(diào)整腸道功能及改善營(yíng)養(yǎng)的作用等；羅伊氏乳桿菌對(duì)緩解由于腸道菌群失衡導(dǎo)致的小兒便秘具有很好的效果；水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖；低聚果糖是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；能促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能；麥芽糊精是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒(méi)有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖，流動(dòng)性良好，無(wú)異味，溶解性能良好，有適度的粘度，有很好的乳化作用和增稠效果，有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。
做為一種較為優(yōu)選的技術(shù)方案，五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉包括以下重量份數(shù)的原料組分：羅伊氏乳桿菌5～8份，乳雙歧桿菌5～8份，嬰兒雙歧桿菌4～5份，動(dòng)物雙歧桿菌4～7份，鼠李糖乳桿菌6～10份，水蘇糖26～32份，低聚果糖32～36份，麥芽糊精65～75份。
做為一種更為優(yōu)選的技術(shù)方案，五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉包括以下重量份數(shù)的原料組分：羅伊氏乳桿菌7份，乳雙歧桿菌6份，嬰兒雙歧桿菌5份，動(dòng)物雙歧桿菌5份，鼠李糖乳桿菌9份，水蘇糖30份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
本發(fā)明還相應(yīng)的公開(kāi)了上述的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料預(yù)處理：按比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)混合15min～30min；
(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45～55℃溫度條件下干燥15～25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20～27℃之間；
(4)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取嬰兒雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嬰兒雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，將獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60～95分鐘的充分混勻；
(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min～45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28℃，干燥時(shí)間15～25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
進(jìn)一步的，步驟(1)中，水蘇糖和低聚果糖在粉末混合機(jī)內(nèi)混合時(shí)間為25min。
進(jìn)一步的，步驟(2)中，在50℃溫度條件下干燥20分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下
進(jìn)一步的，步驟(3)中，對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24℃；
進(jìn)一步的，步驟(4)中，將獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行72分鐘的充分混勻；
進(jìn)一步的，步驟(5)中，在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合35min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
進(jìn)一步的，步驟(6)中真空干燥的溫度為25℃，干燥時(shí)間為20min。
本發(fā)明提供了一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方及制備五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉的工藝，與現(xiàn)有技術(shù)相比，有益效果在于：
1、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有動(dòng)物雙歧桿菌，動(dòng)物雙歧桿菌能夠抑制腐敗菌生長(zhǎng)。
2、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有乳雙歧桿菌，添加的乳雙歧桿菌具有益生作用，能夠調(diào)整腸道功能紊亂，促進(jìn)腸道正常代謝。
3、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有嬰兒雙歧桿菌，嬰兒雙歧桿菌對(duì)嬰幼兒有許多好處，如營(yíng)養(yǎng)、免疫及抗感染作用。并且還具有抗過(guò)敏、抗腫瘤、調(diào)整腸道功能及改善營(yíng)養(yǎng)的作用等
4、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有羅伊氏乳桿菌，羅伊氏乳桿菌對(duì)緩解由于腸道菌群失衡導(dǎo)致的小兒便秘具有很好的效果
5、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有鼠李糖乳桿菌，添加的鼠李糖乳桿菌是人體正常菌群之一，腸道黏著率高，定植能力強(qiáng)，并具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒、提高機(jī)體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能；
6、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有水蘇糖，水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖
7、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有低聚果糖，添加的低聚果糖作為腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡，促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥，減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能。
8、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有麥芽糊精，添加的麥芽糊精溶解性能良好，有適度的粘度，有很好的乳化作用和增稠效果，有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用，將麥芽糊精添加至五聯(lián)五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉中，增加了嬰幼兒及中老年對(duì)于益生菌的適用性。
9、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉添加有麥芽糊精，可用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌粉，改善腸道內(nèi)環(huán)境，使腸道中的益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制有害菌繁殖生長(zhǎng)，降解毒素，提高嬰幼兒及中老年的免疫力，促進(jìn)人體健康。
10、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備技術(shù)，在動(dòng)物雙歧桿菌桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌處理工藝中，全程采用低溫處理，避免高溫處理對(duì)動(dòng)物雙歧桿菌桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌活性的影響，提高了獲得的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉的活性和產(chǎn)品品質(zhì)。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
實(shí)施例1：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌2份，乳雙歧桿菌3份，嬰兒雙歧桿菌3份，羅伊氏乳桿菌5份，鼠李糖乳桿菌4份，水蘇糖18份，低聚果糖26份，麥芽糊精56份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45℃溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至3.8％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用24℃，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例2：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌8份，乳雙歧桿菌9份，嬰兒雙歧桿菌6份，羅伊氏乳桿菌9份，鼠李糖乳桿菌11份，水蘇糖38份，低聚果糖39份，麥芽糊精86份。
上述配方設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法如下所述：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45℃溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至3.8％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用26℃，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例3：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌2份，乳雙歧桿菌3份，嬰兒雙歧桿菌3份，羅伊氏乳桿菌5份，鼠李糖乳桿菌4份，水蘇糖18份，低聚果糖26份，麥芽糊精56份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55℃溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至27℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度23℃，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例4：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌8份，乳雙歧桿菌9份，嬰兒雙歧桿菌6份，羅伊氏乳桿菌9份，鼠李糖乳桿菌11份，水蘇糖38份，低聚果糖39份，麥芽糊精86份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55℃溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度25℃，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例5：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌7份，乳雙歧桿菌8份，嬰兒雙歧桿菌6份，羅伊氏乳桿菌8份，鼠李糖乳桿菌10份，水蘇糖26份，低聚果糖36份，麥芽糊精75份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55℃溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度25℃，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例6：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌5份，乳雙歧桿菌6份，嬰兒雙歧桿菌5份，羅伊氏乳桿菌7份，鼠李糖乳桿菌9份，水蘇糖30份，低聚果糖32份，麥芽糊精65份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55℃溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度25℃，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例7：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，嬰兒雙歧桿菌4份，羅伊氏乳桿菌2份，鼠李糖乳桿菌6份，水蘇糖32份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55℃溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度25℃，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例8：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，嬰兒雙歧桿菌4份，羅伊氏乳桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，水蘇糖26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法具體如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合25min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在50℃溫度條件下干燥20分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至4％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至25℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行72分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合35min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28℃，干燥時(shí)間20min，即可獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
實(shí)施例9：
一種五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉配方，包括以下重量份數(shù)的原料組分：動(dòng)物雙歧桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，嬰兒雙歧桿菌4份，羅伊氏乳桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，水蘇糖26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
上述配方的五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉制備方法如下：
步驟(1)原料預(yù)處理：按指定比例稱取水蘇糖和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥：將步驟(1)中獲得混合物在無(wú)菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45℃溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(1)中獲得的混合物的含水量降至3.8％以下；
步驟(3)梯度降溫：對(duì)步驟(2)中獲得的水蘇糖和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20℃；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻：按比例稱取動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的水蘇糖和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理：在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥：對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用24℃，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營(yíng)養(yǎng)粉成品。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。